【開催報告】第９回まち農研ゼミ「農家による農産物加工・多角化のポイント」

まちと農業研究所TOKYO（以下、まち農研）では、２０２５年８月６日に、第９回「まちと農業研究所実学ゼミナール」（以下、まち農研ゼミ）を開催しました。

本ゼミナールは都市農業関連のテーマだけでなく、HOW　TOも重視し、経営論・組織論・まちづくり論などもお互いに学んでいくことを目的としております。

第９回目は、東久留米を本拠地とする東京ジャム株式会社の代表、野崎　林太郎さんに「農家による農産物加工・多角化のポイント」について話題提供いただき、議論を行いました。（東京JAM株式会社:https://tokyo-jam.com/store-farm)

今後も２か月に１回開催を予定しており、東京農業を盛り上げていくために様々なテーマについて議論を深めてまいります。